El chile en nogada, un platillo profundamente arraigado a la historia de la Independencia de México, es sin duda uno de los más representativos de nuestra gastronomía. Y para celebrar esta joya culinaria, la Ciudad de México se prepara para recibir el Cuarto Festival de Chiles en Nogada.
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¿Cuándo será?
Este evento, que se llevará a cabo del 16 de agosto al 30 de septiembre, reunirá a los mejores restaurantes, hoteles y fondas del Centro Histórico. Los participantes ofrecerán una amplia variedad de preparaciones de chile en nogada, cada una con su toque único y especial.
La inauguración del festival se realizará el 16 de agosto en el restaurante Azulísimo, ubicado en el corazón del Centro Histórico. Además, se pondrá a disposición del público un mapa con la ruta de los establecimientos participantes, para que los amantes de la buena comida puedan recorrer la ciudad y degustar diferentes versiones de este platillo.
¿Dónde se realizará el evento?
El área del festival abarcará una zona de 3 kilómetros cuadrados que incluye el Zócalo, la Plaza de las Vizcaínas, la Plaza Santa Catarina, la Alameda Central y la Plaza San Fernando. También se extenderá a un perímetro de 7 kilómetros cuadrados que limita con calles como Durango, Dr. Casimiro Liceaga y Zaragoza.
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El chile en nogada no es solo un platillo delicioso, sino también un símbolo de nuestra identidad mexicana. Sus colores, que representan los de la bandera mexicana, y sus ingredientes, que son una fusión de sabores dulces y salados, lo convierten en un plato único y lleno de historia.
Al disfrutar de un chile en nogada, estamos celebrando nuestras tradiciones y rindiendo homenaje a quienes lucharon por nuestra independencia. Te invitamos a participar en este gran festival y a descubrir la diversidad de sabores que ofrece este platillo emblemático.
