Receta fácil de pastel de papa y poblano ¡Paso a paso!

Ana Laura García / OvacionesFoto: Redacción / Ovaciones

Si lo tuyo no es la cocina, pero disfrutas de comer, rico y fácil, llegaste al lugar correcto, la sección de “Te la pongo fácil” un espacio donde podrás preparar los platillos más ricos y rápidos de elaborar de la mano de Gloria Zabalgoitia del Castillo.

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En esta ocasión un pastel de papa y poblano que debes saber preparar sí o sí, en la siguiente receta podrás encontrar los ingredientes y los pasos a seguir para cocinar esta comida que podrá sacarte del apuro y sorprender a tus invitados.

INGREDIENTES:­ 1 kg. de papa hash brown congelada­ 1 taza de queso Gouda o Chihuahuarallado o rebanado­ 2 cdas. de ajo con cebolla­ 2 tazas de puré de jitomate­ 1 cda. de consomé en polvo­ 2 manojos de flor de calabazapicados y sancochados­ 3 tazas de champiñones rebanados­ 4 calabacitas picadas­ 3 elotes desgranados y cocidos­ 2 tazas de agua­ 2 tazas de leche­ 1 chile poblano asado, pelado ydesvenado

MODO DEPREPARARSE1.­ En un refractariopreviamente barnizado demantequilla acomodar lamitad de las papas cubriendoperfectamente.2.­ En un poco de aceite freír elajo con cebolla y agregar elpuré de jitomate.3.­ Añadir la flor de calabaza, loschampiñones, los chilespoblanos, las calabacitaspicadas y los granos de elote,agregar el agua y dejar que secocine un poco. Esto será elrelleno.4.­ Agregar una primera capaencima de las papas y cubrircon otra capa de papas y asísucesivamente.5.­ Licuar el chile poblano con laleche, agregar a lo anterior ysazonar con el consomé.6.­ Espolvorear el queso.7.­ Meter al horno por 30 a 40min. hasta que el queso segratine y dore.