LUIS FERNANDO HARO

Desde hace ya cinco años se declaró en el diario oficial de la federación, el tercer sábado del mes de marzo de cada año como el “Dia Nacional del Tequila” este año 2023, se celebra el 18 de marzo y durante una semana ( del 11 al 18 de marzo) se tienen contempladas diferentes actividades: culturales, artísticas, educativas, de promoción, de responsabilidad en el consumo, degustaciones, catas de tequila, concursos de mixología, entre muchas sorpresas más, actividades que se desarrollan en algunas ciudades y restaurantes de la república mexicana.

Denominación de origen

El Tequila es un producto mexicano emblemático, de gran tradición y aceptación en el mercado nacional e internacional, que cuenta con denominación de origen y que es elaborado a partir del agave tequilana weber variedad azul, su producción sólo se puede dar en una zona geográfica del país que por sus características son las ideales para elaborar esta bebida espirituosa, esta zona está comprendida por cinco entidades, la mayoría de ellas ubicadas en la región occidente, En todos los municipios de Jalisco se puede producir tequila y solo en algunos municipios de los Estados de Michoacán, Nayarit, Guanajuato y Tamaulipas.

La industria tequilera genera grandes beneficios para estas regiones y también para todo nuestro país, en el 2022 se produjeron más de 651 millones de litros de tequila, el equivalente a 1,238 litros por minuto y solo año pasado se exportaron poco más de 416 millones de litros , un 23.3% más que en el año 2021 y hoy, el valor de las exportaciones representan más de 3,100 millones de dólares, llevando el tequila a más de 120 paises, principalmente a los Estados Unidos que es el país de mayor consumo en el mundo.

La organización clave del éxito

Gran parte éxito, del desarrollo y el crecimiento de la industria tequilera, se debe en buena parte a la organización; el cómo, mediante el trabajo conjunto entre todos los integrantes de la cadena se pueden lograr mayores beneficios para todos; existe el Consejo Regulador del Tequila, que es una institución interprofesional donde convergen todos los actores y agentes productivos ligados a la elaboración del Tequila, promueven la cultura y la calidad de esta bebida, mediante el cumplimiento de la norma oficial mexicana, salvaguarda la denominación de origen, proporciona información a la cadena productiva agave – tequila y algo muy importante garantizan al consumidor la autenticidad del tequila.

También existe la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, que es la institución líder para representar, promover y defender los intereses generales de la Industria tequilera y el tequila, lo que ha permitido la consolidación, el desarrollo y el crecimiento de esta importante industria.
Dentro del territorio de denominación de origen del tequila se generan más de 90 mil empleos y existen 36 mil productores en una superficie de sembrada de alrededor de 120 mil hectáreas de agave.

Existen 2,150 marcas de tequila que llegan a los paladares del mundo y que año con año conquistan los mercados más exigentes.

Participemos todos de esta gran fiesta mexicana, origen de nuestra tierra, de nuestro campo, de nuestros productores, orgullo que identifica a nuestro País “El tequila: un regalo para el Mundo” celebremos todos con responsabilidad y digamos …. Salud

Ing. Luis Fernando Haro Encinas
Director General
Consejo Nacional Agropecuario