FRANCISCO FONSECA N.

Hagamos un poco de memoria y recordemos diversos pasajes de la historia que tienen que ver con este evento. Es decir, ¿qué son LA EPIFANÍA, LOS REYES MAGOS, LA ROSCA DE REYES y LA CANDELARIA y porqué se celebran?

EPIFANÍA significa aparición, manifestación o fenómeno, y viene del griego “epiphaneia”. En el sentido religioso, en el calendario litúrgico de la Iglesia Católica, es una manifestación o revelación divina, por ejemplo, cuando los Reyes Magos presentaron sus regalos y adoraron al niño Jesús en su primera aparición después de su nacimiento.

El término de epifanía se usó en el Oriente para hacer referencia a la manifestación de Cristo en la carne y, en el siglo IX se señaló la fiesta de la revelación de Jesús en el mundo pagano; actualmente se sigue celebrando el día 6 de enero. La epifanía es una de las fiestas litúrgicas católicas más antiguas, incluso más antigua que navidad.

Epifanía también es una profunda sensación de realización en el sentido de comprender la esencia de las cosas. Es todo lo que puede estar en el corazón de las cosas o de las personas, es decir, constatar que a partir de ahora se siente como resuelto, solucionado, completado, lo que era muy difícil de lograr.

LA LEYENDA DE LOS REYES MAGOS. En la religión católica, se celebra la llegada de los magos de Oriente a Belén con motivo del nacimiento de Jesús de Nazaret, o lo que es lo mismo, la revelación de Jesucristo a los paganos. La fecha exacta es el 6 de enero, y según el país en el que se celebre, la festividad varía de diferentes formas; en esta ocasión te contamos algunos datos curiosos sobre este tema: Esta antigua celebración que se ha celebrado en Europa desde el siglo IV, marca el bautismo de Jesús por Juan Bautista, así como la visita de los Reyes Magos, por lo que también se conoce como el “Día de los Reyes Magos”. El Evangelio de Mateo dice que los tres reyes siguieron una estrella a través del desierto hasta Belén, llevando regalos de oro, incienso y mirra. El oro representaba su posición real, incienso su nacimiento divino y la mirra, su mortalidad.

Mientras que la iglesia católica observa la Epifanía como un solo día, para muchas iglesias protestantes, la Epifanía dura desde el 6 de enero hasta el miércoles de Ceniza en febrero y el comienzo de la Cuaresma. Los seis domingos que siguen a la Epifanía son conocidos por los cristianos como el tiempo de la manifestación.

La misa no es la única forma en que se celebra la Epifanía, ya que hay una gran variedad de festividades que tienen lugar en todo el mundo:

-En los países de habla hispana, la Epifanía es conocida como el Día de los Reyes. En México, por ejemplo, las familias se reúnen para degustar la Rosca de Reyes o el pan de Reyes.

-En algunos países, una figura de Jesús está escondida en la rosca, y quien lo encuentre recibe un pequeño obsequio (España) o en dependiendo del país, debe preparar la fiesta de la Candelaria del 2 de febrero. En México se acostumbra que la persona que encuentre el muñeco se compromete a regalar tamales para todos los presentes en el siguiente 2 de febrero, Día de la Candelaria. En España, son especialmente populares las Cabalgata de Reyes que se suelen organizar en las ciudades.

En diversos países europeos, los niños dejan sus zapatos la noche anterior para que a la mañana siguiente, los encuentren llenos de regalos, mientras que otros dejan paja para los caballos de los Reyes Magos.

Este antiguo día de fiesta es un día de celebración en muchos países del mundo, y los países católicos y ortodoxos generalmente lo marcan como un día festivo. Esto incluye a Austria, Colombia, Croacia, Chipre, Polonia, Etiopía (pero en una fecha que varía anualmente), partes de Alemania, Grecia, Italia, Eslovaquia, España y Uruguay.

LA ROSCA DE REYES es un gran pan elaborado con una masa dulce con forma circular o redonda adornada con rodajas de fruta cristalizada o confitada de colores variados, y que suele rellenarse de nata montada o crema; hoy se hace también con moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior “sorpresas” que descubren los niños al comer (figuritas de virgen o niño dios). En el Club France se le incorpora relleno de almendras y es un pan exquisito. Se sirve para merendar el día 6 de enero denominado día de Reyes. Es frecuente que se acompañe de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.

El origen de la Rosca de Reyes está relacionado con las fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos, se elaboraban unos grandes panes redondos con higos, dátiles y miel, que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos. Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía un haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano.

En México, la representación de la Natividad se incorpora a la Rosca de Reyes, en donde se incrustan en el pan un solo muñequito escondido alusivo a Jesucristo, simbolizando que el niño tuvo que ser escondido y protegido. Originalmente, el muñeco se hacía de porcelana o cerámica, y actualmente es de plástico resistente al calor. Normalmente, la cantidad de niños en el pan varía de acuerdo con el tamaño de la rosca aunque puede solicitarse una cantidad determinada e incluso no tener ninguno.

La Candelaria es una fiesta popular celebrada por los cristianos en honor de la Virgen de La Candelaria la cual se apareció en España en el siglo 15. Tiene lugar el 2 de febrero de cada año, y en algunos lugares se extiende durante varios días generalmente por ser la patrona del lugar. La fiesta es conocida con diversos nombres: la Presentación del Señor, la Purificación de María, la fiesta de la Luz y la fiesta de las Candelas; todos estos nombres expresan el significado de la fiesta. Cristo, como la luz del mundo, es presentado por su Madre en el templo e ilumina a todos como las velas o las candelas, de donde se deriva el nombre de “Candelaria”.

LOS TAMALES Y EL ATOLE. Esta tradición tiene raíces prehispánicas; en muchos pueblos los habitantes llevan a la iglesia mazorcas para que sean bendecidas a fin de sembrar sus granos en el ciclo agrícola que inicia, pues el 2 de febrero coincide con el undécimo día del primer mes del antiguo calendario azteca. Los tamales, alimento que data de la época precolombina y que forma parte de la dieta de los mexicanos, se sirven calientes, habiéndolos de diferentes variedades según la región del país, siendo los más famosos los de rajas con queso, verdes, rojos, mole con pollo o carne de puerco y de dulce. Tradicionalmente se degustan con atole, con chocolate o con café. La mayoría de los mexicanos come tamales durante el transcurso del año, pero el Día de la Candelaria representa una fecha especial para ello. Después de la misa de bendición del Niño Dios se retorna a casa para celebrar el acontecimiento con tamales y atole.

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