La 21ª Feria de la Enchilada de Iztapalapa ha comenzado, y la espera ha valido la pena. Este evento anual, que se lleva a cabo en la Macroplaza del Jardín Cuitláhuac, es un punto de encuentro para todos aquellos que desean disfrutar de las tradiciones culinarias de México. Del 9 al 18 de agosto, los visitantes podrán deleitarse con una amplia gama de enchiladas, rodeados de un ambiente festivo que honra la rica cultura mexicana.
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La feria, que se celebra de 10:00 a 20:00 horas, cuenta con la participación de 41 expositores y artesanos de diversas regiones del país, como Iztapalapa, Xochimilco, Milpa Alta, Oaxaca, Tlaxcala, San Luis Potosí y el Estado de México.
En esta edición, los asistentes tendrán la oportunidad de probar cerca de 300 variedades de enchiladas, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, como las enchiladas de mole rosa, de nogada, de suadero, y hasta enchiladas de camarón y plátano.
Además de la rica oferta gastronómica, la Feria de la Enchilada también rinde homenaje al maíz, un ingrediente esencial en la cocina mexicana y reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este evento no solo es una celebración de los sabores, sino también de la identidad cultural mexicana, reflejada en cada plato y producto artesanal disponible.
El evento también promete una experiencia cultural inolvidable con una variada cartelera de artistas y actividades. Los asistentes podrán disfrutar de presentaciones del Ballet Vicente Guerrero, orquestas comunitarias de jazz y música latinoamericana, la Banda Sinfónica de la Alcaldía Iztapalapa, danza urbana, sonideros y, como acto estelar, las actuaciones del Grupo Niche y la Sonora Dinamita.
La Feria de la Enchilada es mucho más que una simple feria gastronómica; es un espacio donde las tradiciones, sabores e historia de México se encuentran para crear una experiencia única. Este evento no solo enriquece el paladar, sino que también apoya a la economía local, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar y ser parte de una celebración que honra la identidad cultural de Iztapalapa y del país.
