Si el gobierno federal no intercede, los precios de la tortilla registran incrementos en breve, toda vez que que las presiones al alza son consecuencia de los aumentos en el último año, de las materas primas como la harina, gas y el maíz, además de la especulación, el acaparamiento del grano y el alto número de tortillerías informales, acusaron representantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla.

Por ello, el presidente y secretario de la Cámara, Rubén Montalvo y Martín Martínez, respectivamente, pidieron apoyo del gobierno federal para evitar, en breve, un alza que afectará la economía familiar.

Explicaron que el maíz subió 40 por ciento; el gas, 40 por ciento y la harina de maíz 20 por ciento, en el último año, es decir, de marzo de 2020 al mismo mes de 2021.

Durante una videoconferencia de prensa, señalaron que la instancia del gobierno que tiene obligación de garantizar el abasto de maíz, esto es, Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), “no quiere vender los excedentes de maíz porque dice que son para Liconsa, aunque en realidad ese grano se puede echar a perder en las bodegas”.

Estamos “ante una avalancha de incremento de precios que fuerzan a subir precios o cerrar establecimientos” y la Cámara está preocupada porque la tortilla es un producto de alto consumo para la población y “queremos que sea accesible para todos”.

De ahí que Montalvo sostuvo que, “definitivamente, con el encarecimiento de los insumos es necesario que muchos compañeros repercutan el costo de los insumos en el precio de la tortilla. No es la intención, no es lo que queremos, por eso hacemos el llamado a autoridades para que nos apoyen a contener esto”.