POR EDUARDO VIZCARRA.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Restaurantes y Alimentos Condimentados   señaló que esperan un ligero repunte en 2022, puesto que en enero y lo que va de febrero ya se han abierto algunos negocios y otros que han externado de aperturar en Semana Santa 2022-

Dijo que, sobre todo, no se han dado apoyos fiscales a este tipo de negocios, lo que hace más difícil la situación.

“El 2021 fue pésimo año para el ramo y éste que recién inicia se vislumbra difícil pues hay mucho aumento en el precio de varios insumos”, precisó y agregó  que el precio de limón desde el año pasado se ha mantenido elevado y así se han dado varios incrementos a muchos insumos, como la tortilla, el pan, el aguacate, las carnes, cebolla.

“En  fin muchísimos insumos y la mayoría de los compañeros habían estado aguantando sus precios, pero algunos ya aumentaron porque no es posible seguir sosteniendo esa situación”.

Dijo que los restauranteros esperan que tengan un repunte en sus ventas para este fin de semana con la celebración de San Valentín y continúe en la temporada de Semana Santa y vacaciones de verano siempre y cuando la pandemia se mantenga en semáforo verde.