JESÚS JUÁREZ
Foto: Cortesía
Mercado Prehispánica es un espacio alternativo que cultiva nuestras raíces y que a partir del domingo pasado abrió sus puertas para el público en general para ofrecer centenares de productos que forman parte de México.
En el mercado encontrarás productos libres de fertilizantes químicos, pesticidas y hormonas, plenamente saludables como queso de libre pastoreo, hamburguesas de carne de conejo certificada y huevo agroecológico, que además de ser más nutritivos, son producidos con prácticas amigables con el medio ambiente.
Además como productos tradicionales derivados de amaranto, miel, nopal, mole y mezcales, explicó Ángel Galván Hernández, responsable de Marketing y promoción de Prehispánica.
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También encontrarás pan libre de gluten, leche, queso, hortalizas, productos de higiene personal como jabones de baño y shampoos de miel y maíz; alimento para nuestras mascotas, y productos artesanales conmemorativos del Día de Muertos como la tradicional flor de cempasúchil.
Galván destacó que el espacio fue creado para apoyar a productores mexicanos, que vendan mercancías agroecológicas específicamente que están cuidando el medioambiente en su producción.
“Queremos que los productores puedan tener espacios en la Ciudad de México. Estamos invitando a los amigos de estas zonas para que puedan tener un lugar cercano donde realicen sus compras semanales para sus familias”, explicó Galván.
La gran mayoría de lo que ofrecemos a la gente son productos que cuidan la salud de las personas y el medioambiente, son alimentos que no contienen hormonas, químicos, fertilizantes, pesticidas, hormonas, añadió.
“La carne, el amaranto, y el huevo por ejemplo, además de ser muy ricos y a precios competitivos, están certificados como agroecológicas; tuvieron un proceso de certificación aproximadamente de un año en la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural, en un programa que tienen que cumplir para obtener este resultado y deben mantenerlo a partir de revisiones constantes de las autoridades”, precisó.
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Se eligió el nombre de Prehispánica porque se quiere resaltar nuestras raíces, pues están enfocados en rescatar el Área Natural Protegida de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta, donde se desarrolla la agricultura y productos en los que se emplean prácticas ancestrales, las cuales se están incorporando como prácticas agroecológicas.
Prehispánica es uno de los proyectos eje de NODESS Clúster Natura Xochimilco, y es una propuesta de Economía Social de Cooperativa Biodiverciudad, conformada por Marco Tulio Peña Vera, José Manuel Ávila y Mary Carmen López y el propio Angel Galván; Prehispánica se encontrará abierto todos los domingos en Sevilla 5, Colonia Juárez a unos pasos de Paseo de la Reforma y la Diana Cazadora, a partir de las 10 de la mañana.
